优博瑞慕、a2至初、爱他美卓萃、合生元派星等

2020-06-06 05:01:02 栏目 : 普通高校 围观 : 评论

粉哥导读:近年来,随着奶粉分级化日益呈现,乳铁蛋白、OPO、天然乳脂等热词被熟知,高端、超高端奶粉凭借本身的品质和独特的卖点,赢得了消费者的信赖。奶粉智库也经常收到“能不能评测一下这款高端奶粉怎么样?”的问题,为方便大家了解这些奶粉的优势,本次选取了8款高端品牌评测:优博瑞慕、a2至初、君乐宝至臻、雅培菁挚纯净、爱他美卓萃、美赞臣亲舒、贝因美绿爱、合生元派星。此外,如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~

评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2019年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、基础信息

下面是8款高端奶粉的产品名、版本、产地等基础信息。

①优博瑞慕、合生元派星属于法国原装进口奶粉。

②a2至初属于新西兰原装进口奶粉。

③君乐宝至臻、美赞臣亲舒属于国产奶粉。

④雅培菁挚纯净、贝因美绿爱属于爱尔兰原装进口奶粉。

⑤爱他美卓萃属于荷兰原装进口奶粉。

二、奶源

南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:北欧、法国、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、美国的威斯康星州、加拿大阿尔伯达、瑞士阿尔卑斯山脉、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等地。

奶源总结:

①优博瑞慕、合生元派星奶源都来自法国,其中,优博瑞慕奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区,属于全球黄金奶源带。②a2至初奶源来自新西兰,属于全球黄金奶源带。③君乐宝至臻奶源来自中国河北。④雅培菁挚纯净、贝因美绿爱奶源来自爱尔兰,属于全球黄金奶源带。⑤爱他美卓萃、美赞臣亲舒奶源也是来自荷兰,属于全球黄金奶源带。

三、原料

原料总结:

①优博瑞慕主要奶基原料为高油乳清粉、浓缩乳清蛋白粉。据了解,高油乳清粉是采用先进工艺制成,其油脂被包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。且乳清蛋白含量非常高,与酪蛋白的比例达到9∶1。

②美赞臣亲舒奶基原料采用的是调制乳粉、浓缩乳清蛋白粉。据了解,其配料中的调制乳粉是添加了部分水解蛋白的原料。③贝因美绿爱奶基原料采用的是脱盐乳清粉、全脂乳粉。

④君乐宝至臻第一奶基原料采用生牛乳,同时也加入了脱盐乳清粉。

⑤a2至初奶基原料采用的是脱脂牛奶、生牛乳,为A2蛋白。

⑥a2至初、雅培菁挚纯净、爱他美卓萃、合生元派星4款奶粉均采用脱脂奶/生乳为主要奶基原料。

在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳的新鲜程度更好一些,而高油乳清粉是液态乳清一次成粉,也能极大保留营养物质。

配料

在配料方面,我们主要点出妈妈们比较敏感的成分,敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~

①优博瑞慕、a2至初、君乐宝至臻、爱他美卓萃、贝因美绿爱这5款奶粉未添加敏感成分。

②美赞臣亲舒添加了玉米糖浆固体代替乳糖。③合生元派星添加了葡萄糖浆固体。

④雅培菁挚纯净、美赞臣亲舒添加了香精香料。

⑤雅培菁挚纯净、美赞臣亲舒添加了白砂糖,白砂糖属于精制糖。

备注:白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体不如乳糖,除提供能量以外,没有多大的营养价值,且价格比较便宜。但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。

其余敏感成分,爸爸妈妈可以根据接受度进行选择。

五、营养配方

由于婴幼儿配方奶粉属于配方食品,科学全面的配方能给宝宝带来更全面的营养,这也是妈妈们在选择奶粉时最为关心和看重的一个方面,也是最为纠结和迷茫的一个点。同时,在日常喂养中,宝宝的消化吸收、免疫力等也是众多宝爸宝妈们关心和关注的问题,那么,这8款高端奶粉配方上各有什么特点,怎么样呢?下面我们将从营养强化配方、与消化吸收相关营养素以及与免疫相关营养素方面来为大家分析~

NO.1常规强化配方与特色强化配方

奶粉中的可选择性成分包括常规强化配方和特色强化配方,在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加常规强化配方,且一部分品牌会选择添加特色强化配方。

①优博瑞慕添加了12种强化配方,包括:硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸、叶黄素、益生菌。

②a2至初添加了10种强化配方,包括:硒、锰、胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、乳铁蛋白。③君乐宝至臻添加了15种强化配方,包括:硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、核苷酸、OPO、叶黄素、CPP。

④雅培菁挚纯净添加了10种强化配方,包括:硒、锰、胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、OPO、叶黄素。

⑤爱他美卓萃添加了9种强化配方,包括:硒、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、低聚半乳糖、多聚果糖。

⑥美赞臣亲舒添加了8种强化配方,包括:硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA。

⑦贝因美绿爱添加了11种强化配方,包括:硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、OPO、叶黄素。

⑧合生元派星添加了9种强化配方,包括:锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、OPO。

NO.2与消化吸收相关的营养素

便秘、腹泻、奶瓣、不长肉等问题常常与宝宝的消化吸收有关,而影响宝宝消化吸收是多方面的,就奶粉来说,我们可以从蛋白质、脂肪、膳食纤维、益生菌等方面来看~蛋白质:乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被称为“蛋白之王”。因此,乳清蛋白的比例越高,相对来说就会更好消化。此外,初乳中乳清蛋白与酪蛋白的比值在9:1左右,而目前国标只对1段奶粉的乳清蛋白含量要求≥60%,2、3段无做要求,所以市面上大部分奶粉乳乳清蛋白酪蛋白比例为6∶4,而2、3段基本没有达到这个水平。当然,在原料中添加一定比例的部分水解蛋白(蛋白质水解后分子更小),也有助于消化吸收。

脂肪:OPO:全称“1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯”,是一种结构式脂肪,其特有的2位棕榈酸结构,不易与钙结合形成钙皂,有助于消化吸收,减少能量和钙的流失,减少便秘几率。天然乳脂:由于棕榈酸主要在Sn-2位上,与OPO结构类似,所以又被称为“天然OPO”,这种营养物质不仅富含不饱和脂肪酸,容易吸收,还可以减少钙皂,降低便秘几率。

膳食纤维(益生元):是指不能直接被人体消化道的分解酶直接消化、吸收和利用的一类碳水化合物,但能够被肠道细菌分解并发酵,能有效平衡肠道内的PH值,从而有助于改变肠内微生物菌群的构成与代谢,促进有益菌群大量繁殖。此外,膳食纤维被细菌发酵分解后的物质还能刺激肠道粘膜,从而增加排便感觉,而膳食纤维本身也有助于刺激肠道内壁,锻炼肠道蠕动能力。

益生菌:根据联合国粮农组织联合世界卫生组织(FAO/WHO)于2001年的定义,益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用。通常认为益生菌发挥功能可能有3种途径:调节肠道微生态环境;调节机体免疫抗性;改善定殖抗性。而益生菌在肠道内进行的各项代谢活动都有助于肠道消化,在提升粪便含水量,促进肠道蠕动、改善便秘等方面有所体现。

综上所述,蛋白质、脂肪、膳食纤维、益生菌等营养素与消化吸收都有关系,下面我们一起来看下这8款奶粉的表现吧~

小结:①优博瑞慕乳清蛋白和酪蛋白的比例基于初乳配比研制,达到9∶1。

②美赞臣亲舒添加了部分水解蛋白。③优博瑞慕、爱他美卓萃、合生元派星含天然乳脂,天然乳脂中含有天然OPO。

④君乐宝至臻、雅培菁挚纯净、贝因美绿爱、合生元派星4款奶粉含有OPO。

⑤除美赞臣亲舒,其他7款奶粉均含有膳食纤维,含量方面如下表:

⑥优博瑞慕含有益生菌。

NO.3与免疫相关的营养素

乳铁蛋白是母乳中的一种活性蛋白,具有广谱抗菌、抗病毒和调节免疫等作用。一部分奶粉会选择直接添加乳铁蛋白,不过从牛乳蛋白组成成分来说,乳铁蛋白主要提取自乳清蛋白,乳清蛋白是营养价值很高的一类优质蛋白,主要成分为α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白等,也就是说,乳清蛋白含量高的奶粉,其天然含有的乳铁蛋白以及免疫球蛋白含量也会相对来说更高。

核苷酸是生物体内一种极其重要的低分子化合物,具有增强免疫能力、增强铁的吸收以助于大脑发育、刺激肠道双岐杆菌生长以减少腹泻等作用。

益生菌在肠道中不仅有助于消化,同时还与肠道中的有害菌群做斗争,以“抢地盘”方式占领肠道上皮细胞等优势区域,使有害菌生长受到抑制。另一方面,益生菌能产生有抗菌效力的物质,如糖分解代谢物(乳酸和乙酸等有机酸)等,从而直接抑制病原菌生长。胃肠道上皮细胞屏障有吸收和屏障双层功能,可阻止肠腔内大分子物质、细菌和毒素渗入肠壁,是动物体抵抗肠道内源性和外源性抗原感染的第一道防线。研究发现,益生菌可促进胃肠道上皮细胞增殖,修复破损屏障,减轻局部炎症反应。

综上所述,蛋白质、核苷酸、益生菌等营养素与免疫都有关系,下面我们一起来看下这8款奶粉的表现吧~

小结:①优博瑞慕乳清蛋白和酪蛋白的比例为9∶1,乳清蛋白比例高。

②a2至初为a2蛋白,添加有乳铁蛋白,含量为30mg/100g。③优博瑞慕、a2至初、君乐宝至臻、贝因美绿爱4款奶粉含有核苷酸,含量方面如下表:

④优博瑞慕含有益生菌。

六、评测总结

经过以上比较,想必大家都比较清楚这8款高端奶粉各自的特点了,所以选择奶粉方面也有侧重点:比如就家长们比较关心的宝宝消化吸收不好、不长肉来说,在选择奶粉时可关注乳清蛋白比例、脂肪结构、含膳食纤维以及益生菌等方面。比如宝宝免疫力差、易生病,也可以关注乳铁蛋白、乳清蛋白含量、核苷酸以及益生菌等方面。

综合来看,以上8款奶粉都比较优秀,如果你侧重消化吸收、免疫、以及配方的全面性,且比较在意敏感成分,那么优博瑞慕是个不错的选择。

据了解,优博瑞慕奶源来自法国北纬48°世界黄金奶源带,原料优质;无敏感成分;且在消化吸收方面的独特之处,即乳清蛋白∶酪蛋白=9∶1;并含有天然乳脂、核苷酸、益生菌、膳食纤维等有助于消化和免疫的营养元素。

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